Ayam Rica-Rica

          Seperti biasanya sebelum kita membahas tentang cara membuat ayam rica-rica saya akan mengulas sedikit tentang manfaat dan kandungan gizi daging ayam.
Manfaat daging ayam :
          Manfaat makan daging ayam bagi kesehatan jelas sangat tinggi, karena daging ayam mengandung protein tinggi, serta vitamin dan mineral. Makan daging ayam juga diyakini dapat membantu menurunkan berat badan, mengontrol kadar kolesterol, tekanan darah serta  mengurangi risiko kanker
Kandungan gizi daging ayam :

         Menurut USDA, 100 g ayam mengandung air (65 g), energi (215 kkal), protein (18 g), lemak (15 g), lemak jenuh (4 g), kolesterol (75 mg), kalsium (11 mg), besi (0,9 mg), magnesium (20 mg), fosfor (147 mg), kalium (189 mg), natrium (70 mg), dan seng (1,3 mg). Di antara vitamin dalam daging ayam antara lain vitamin C, vitamin B1 (hiamin), riboflavin, niacin, vitamin B-6(pyridoxamine), folat, vitamin B-12, vitamin A, vitamin E (tocopherol), vitamin D dan vitamin K.

Jadi sekarang kita sudah tahu sekilas tentang manfaat dan k
andungan dari mengkonsumsi daging ayam selanjutnya mari kita mengetahuai cara membuat Ayam rica-rica.

Bahan-bahan :
- 1/2 kg ayam potong
- 1/2 ibu jari Lengkuas
- 1 ibu jarikunyit
- 20 cabe hijau di uleg kasar
- 5 cabe rawit
- 4 siung bawang merah
- 3biji kemiri
- sedikit ketumbar
- 1 batang sereh di geprek
- 2 lbr daun salam
- daun kemangi
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- mecin ( penyedap rasa)
- minyak goreng

Cara membuat : 
Semua bumbu di haluskan kecuali cabe hijau, rebus ayam terlebih dahulu sampai empuk lalu beri daun salam, jahe, sereh yang sudah di geprek biar gak bau amis jika sudah empuk ayam yg sudah di rebus itu lalu di tiriskan, atau ayam bisa di goreng dulu tergantung selera.
Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang telah di haluskan kedalam minyak goreng sampai baunya harum, lalu masukan daun salam, sereh, dan beri sedikit air kurang lebih 1 gelas kecil
biarkan sampai mendidih beri sedikit garam, gula, mecin, kemudian masukan cabe yang sudah di uleg kasar lalu biarkan sebentar dan yang terakhir masukan daun kemangi diamkan sebentar kemudian angkat dan tuangkan kedalam wadah dan sekarang Ayam rica-ricasudah siap untuk di hidangkan.
demikian cara membuat Ayam rica-rica sekian dan terima kasih.
 
                                             "SELAMAT MENCOBA"

Capcay

  Capcay adalah menu yang sehat, disebabkan masakan banyak menggunakan bahan dari sayuran banyak sekali akan  manfaatnya, berikut beberapa manfaat dari mengkonsumsi capcay :
* sayuran kaya akan zat antioksidan yang dapat mencegah proses oksidasi di dalam tubuh sehinga tubuh          bebas dari racun
* sayuran juga tinggi serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan
* sayuran berwarna juga kaya dengan zat betakarotin, alfakarotin, yang ampuh memerangi sel kanker
* sayuran seperti sawi dan brokoli banyak mengandung kalsium yang dapat membantu proses pembangunan
   tulang yang kokoh sehingga mencegah osteoporosis.
Nah sekarang kita sudah tahu manfaat dari mengkonsumsi capcay selanjutnya mari kita membuat capcay.

Bahan-bahan :
* sawi
* brokoli
* wortel
* jagung muda
* baso
* kemiri
* 4 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* lada
* 2 buah cabe merah ( iris )
* minyak goreng
* garam
* gula
* penyedap rasa ( mecin )
* masako

Cara membuat :
1. Potong smua sayuran dan juga basonya untuk ukuran memotong  tergantung selera
2. haluskan semua bumbu kecuali cabe merah yang sudah di iris
3. panaskan minyak goreng
4. masukan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam minyak gorengsampai baunya harum
5. lalu masukan cabe, dan sayuran serta baso yang sudah di potong-potong
6. beri garam, gula, penyedap rasa ( mecin), dan masako sampai matang lalu angkat dan tempatkan
   capcay di wadah atau di piring dan Capcay sudah siap untuk di hidangkan dan di nikmati
   Sekian ulasan tentang manfaat dan cara membuat Capcay.

                          "SELAMAT MENCOBA"

Perkedel Tahu

         

        Sebelum kita mulai cara mebuat Perkedel tahu saya sedikit memberikan informasi tentang kandungan dan manfaat dari tahu.
        Tahu  banyak memiliki manfaat baik bagi kesehatan, seperti menurunkan risiko kanker, anemia, osteoporosis, dan kadar kolesterol. Tahu merupakan   sumber   protein    yang baik    untuk    membantu    menjaga     kesehatan jantung . 
Tahu adalah makanan rendah kalori namun tinggi protein. sumber yang baik dari berbagai mineral,  seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor,  seng, kalium. Vitamin pada tahu seperti  vitamin D, A, B6, C, thiamin, riboflavin, niasin, dan asam folat, 

 Bahan-bahan:
* 10 tahu
* 2 buah cabe merah
* 4 siung bawang putih
* Kelapa parut
* 1/2 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh penyedap rasa ( mecin )
* 1 sendok teh masako
* 1/4 lt Minyak goreng
* 1 buah telor ayam

  Cara Membuat :
Uleg cabe merah serta bawang putih jika ingin sedikit pedas di beri sedikit cabe rawit,
2 Kemudian Tahunya juga di uleg bersama bumbunya dan kemudian masukan atau campur parutan kelapany
3 lalu beri garam, penyedap rasa ( mecin ), masako, lalu remas-remas sampai merata
4 lalu kocok beri sedkit garam
5 kemudian panaskan minyak goreng
6 sambil menunggu minyak panas,tahu yg sudah di uleg itu di bentuk dengan sendok makan
7 tahu yang sudah di bentuk llu celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok tadi
8 kemudian di goreng  sampai matang
9 angkat dan tempat di wadah atau piring

Tahu Perkedel  sudah siap untuk hidangkan dan di nikmati, sekian ulasan tentang  Perkedel Tahu


                        "SELAMAT MENCOBA"
   

Resep Acar Ikan Gurame

                               ``Resep Acar Ikan Gurame ``

  Ikan Gurame merupakan jenis ikan yang banyak dibudidayakan di indonesia, dan ikan ini menjadi salah satu ikan yang banyak di konsumsi, karena mempunyai rasa yang enak,  mulai dari kalangan biasa hingga elit menggemari ikan ini. Dibalik rasa ikan yang enak ikan gurami juga mengandung berbagai manfaat bagi kesehatan. Berikut kandungan dan manfaat ikan ini:
1.Mengandung jumlah protein yang tinggi                   6.Mencegah Penyakit Degeneratif   

2.Menjaga Kesehatan Kulit                                         7.Mencegah Marasmus                            

3.Mengganti sel-sel yang rusak                                  9.Mencegah Cachexia               

4.Mencegah Penyakit Kwarsiorkor                             10.Sumber Energi

5.Baik bagi Pertumbuhan Balita                                  11.Mempercepat Penyembuhan Luka

Nah sekarang saatnya kita mengolah ikan gurame menjadi masakan yang enak lezat dan kaya akan manfaat ini,yaitu ``Acar Ikan Gurame`` Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan :

* 1/2 kg Ikan gurame                               * 1 batang sereh (di geprek)

* 2 btg daun bawang (potong2)                * 2 lembar daun salam

* daun kemangi                                       * 1 gelas kecil santan

* 5 buah cabe merah                                * minyak goreng

* 2 buah tomat (potong2)                        * 1/2 jeruk nipis (peras)

* 1 ibu jari jahe (haluskan)                       * garam

* 1/2 ibu jari  lengkuas (haluskan)             * penyedap rasa

* 1 ibu jari Kunyit (haluskan)                    * gula pasir

* 4 butir Kemiri (haluskan)

* 1/2 sendok teh ketumbar (haluskan)

* 5 siung bawang merah (haluskan)

* 3 siung bawang putih (haluskan)
* 10 buah cabe rawit (haluskan)

Cara membuatnya :

1.Panaskan minyak goreng 

2.Goreng terlebih dahulu ikannya lalu angkat

3. Kemudian tumis semua bumbu yang sudah di haluskan sampai baunya harum/ agak kering sedikit,

4. Lalu masukan cabe merah yang sudah di potong-potong, sereh, daun salam

5. dan jika sudah masukan santan kurang lebih 1.1/2 gelas

6. Masukan ikannya, perasan jeruk nipis, garam,penyedap rasa secukupnya biarkan sampai santan
    sedikit meresap. dan yang terakhir
7. Masukan daun bawang , kemangi, juga tomat biarkan sebentar lalu angkat

            Acar Ikan Gurame  sudah siap untuk di hidangkan dalam keadaan hangat

  

                        ``SELAMAT MENCOBA``

Resep Semur Jengkol Cabe Merah

Semur jengkol adalah makanan yang banyak di temui di berbagai daerah yang ada di indonesia dengan cara pengolahan yang berbeda beda tetapi tetap nikmat untuk di jadikan teman di meja makan kita, sekarang mari kita ikuti cara membuat Semur Jengkol Cabe Merah

Bahan-bahan :
* 1/2 kg  jengkol  (pilih jengkol yang tua)       *  4 siung bawang merah
* jahe                                                           * 3 siung bawang putih
* lengkuas                                                    * ketumbar
* 5 cabe merah                                            * 1 batang sereh potong jadi dua (di geprek dan di haluskan)
* pala ( sedikit saja )                                    * kayu manis
* gula                                                           * garam
* 2 lembar daun salam                                  * penyedap rasa
* santan                                                       * kecap
* minyak goreng

   Semua bumbu di haluskan kecuali daun salam, kayu manis, dan sereh yang di geprek.

Cara Membuatnya :
1 Rebus jengkol sampai empuk kurang lebih 1/2 jam
2 kalo jengkolnya sudah empuk angkat dan tiriskan kemudian kupas kulitnya
3 lalu jengkola di geprek
4 jengkol di goreng
5 panaskan minyak goreng kemudian masukan bumbu yang sudah di haluskan
6 jika sudah masak beri sedikit air
7 kemudian masukan jengkol dan kecap lalu aduk2
8 masukan santan, sereh, daun salam, dan kayu manis
9 aduk2 jika sudah di beri santan biar tidak pecah kuahnya
10 sambil di aduk masukan gula , garam, penyedap rasa, sampai kental, jika sudah kental lalu angkat
    tuangkan di dalam wadah atau piring.
 
    Kini Semur Jengkol Cabe Merah sudah siap di hidangkan dalam keadaan yang hangat, sekian dan  terima kasih.

                                             `` SELAMAT MENCOBA``

Cara membuat Spagheti Ikan Tuna

         Spagheti adalah makanan dari italia yang sudah di kenal di seluruh dunia termasuk di indonesia, cara penyajiannya pun sangatlah mudah dan bahan-bahannya pun mudah di dapatkan di indonesia. Sekarang mari kita belajar membuat "SPAGHETI IKAN TUNA" berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan spagheti ikan tuna :
* Air
* 1/2 kg mie spagheti
* 2 siung bawang bombay
* 2 buah paprika
* saus sambal pedas
* penyedap ( masako)
* Ikan tuna kemasan kaleng
* Minyak goreng


Cara membuat "SPAGHETI IKAN TUNA"t :
1. panaskan air
2. masukan mie spagheti kedalam air mendidih hingga matang lalu angkat dan tiriskan
3.Panaskan minyak goreng
4. masukan bawang bombay yang sudah di iris kedalam minyak goreng hingga masak
5. masukan paprika yang sudah di iris hingga masak
6. kemudian masukan ikan tuna kemasan kaleng, saus sambal pedas
7. dan beri penyedap rasa ( masako )
8. terakhir masukan mie spagheti dan aduk sampai merata.

           Spagheti Ikan Tuna kini siap di hidangkan dalam keadaan hangat.
mudah bukan cara membuatnya.

                                             '' SELAMAT MENCOBA''